厳選されたしょうゆに国産丸絞りゆず果汁の芳醇は香りをいかし、煮干しいわし、かつお節粉末、利尻昆布の旨みを加えたバランスの良い風味豊かなゆずぽん酢に仕上げています。

醸造酢を使わず、芳醇な香りのゆずとだいだい果汁を使用しています。調味料（アミノ酸）は使用していません。

紀州南高梅を使った梅肉、梅酢、梅酒のさっぱりとした酸味とコクをいかし、かつおの旨みを加え、酸味をおさえた食べやすい味に仕上げました。

和歌山県産の柑橘「じゃばら」を使用。
じゃばら果汁の風味をいかし、厳選したかつお、チキン、えび、しいたけ等の旨みを加え、すっきりとコクのあるぽん酢に仕上げました。