｜ウスターソース｜
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ここがポイント!! ウスターソース、カレー粉、生クリームの絶妙なミキシングカレーです！ |
材料
| （2人分） | |
| 海老 | ４尾 |
| イカ | １/２杯 |
| 帆立(刺身用)小 | ６粒 |
| 玉ねぎみじん切り | １個分 |
| にんにく | １片分 |
| 白ワイン(又は酒) | カップ1/4 |
| スープ | 湯Ｃ２+チキンコンソメ１個 |
| ウスターソース | カップ1/4 |
| カレールウ | ２片 |
| 生クリーム | カップ1/4 |
| トッピング | 赤・黄パプリカ、三度豆のソテー |
| サラダ油 | 少々 |
| ごはん |
作り方
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海老は背わたと殻をとり、イカは内臓を取り、輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 |
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フライパンにサラダ油大１を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、海老、イカ、帆立も加え、炒める。 |
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白ワインをふりかけ、しばらく煮、魚介は取り出し、スープ、ウスターソース、カレールーを入れ、とろみがついたら、生クリームを入れ、火を止める。 |
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器にごはんを盛り、のカレーをたっぷりかけ、海老、イカ、帆立と、赤、黄パプリカ、三度豆のソテーをのせる。 |
【野菜】【お魚】
