チキンソテー

ここがポイント!! 鶏肉は皮目から入れ、フライ返しなどで押しつけると皮がパリッと、美味しく焼けます。

材料

作り方

	鶏肉に塩・こしょうをふり常温に15分程おく。 水気が出たらペーパーでふきとる。
	フライパンに油を熱し、皮目から入れ、色良く焼き、裏返しフタをして火を通す。
	器に盛りつけ、ハグルマ 瀬戸内レモンのドレッシングをかける。