｜ソース｜
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ここがポイント!! だしの風味が香るたこ焼き |
材料
| （２５個分）(たこ焼き器の穴は４ｃｍ） | |
| 【生地】 | |
| たこ焼粉（市販品） | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 白だし（市販品） | 約5g |
| 水 | 約335g |
| 【具】 | |
| たこ | 適量 |
| 青ねぎ | 適量 |
| 天かす | 適量 |
| 紅しょうが（みじん切り） | 適量 |
| ハグルマ こだわりだし仕立て たこ焼ソース関西風 | 適量 |
| ※お好みで仕上げに青のりをかけて | |
作り方
| 【生地】 | |
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ボウルにたこ焼粉、卵、白だし、水を入れダマにならないように混ぜる。 ※水を数回に分けて入れると混ぜやすくなる。 |
| 【具】 | |
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たこは茹でてから食べやすい大きさに切り、青ねぎは小口切りにする。 ※具材は、水気を切り各小皿に分けて入れる。 |
| 【焼く】 | |
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サラダ油を多めに引き、たこ焼き器を温める。 |
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の生地を各穴に流し込み、1つの穴にたこを１個ずつ入れてから青ねぎ、天かす、紅しょうがを入れる。 |
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穴のふちが固まり２重になってきたら、竹ぐしで穴からあふれた生地や具材を穴に集め、焼き色が付いていればひっくり返す。 |
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生地に火が通り、表面がキツネ色になるまで、丸くなるように回転させる。 |
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お皿に盛りつけ、『こだわりだし仕立て たこ焼ソース関西風』をかけて出来上がり。 |
【野菜】【お魚】
