｜ごまだれ｜
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ここがポイント!! 鶏肉をヘルシーに仕上げるコツは余分な油をだしてしまい、うまみを閉じ込めること！重し焼きはそんな要望にピッタリ！ごまだれを中心にしたたれが抜群の美味しさです！ |
材料
| （4人分） | |
| 鶏肉 | ２枚 |
| 塩こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大１ |
| <<たれ>> |
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| ごまだれ | 大３ |
| ねぎ、しょうが（みじん切り） | 少々 |
| 酒 | 大３ |
| オイスターソース | 大１ |
| <<つけあわせ>> |
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| 大根、きゅうり、にんじん、ナッツのひらひらサラダ | |
| （1人分） 418Ｋｃａｌ 塩分 1.2ｇ |
作り方
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鶏肉に塩こしょうし、しばらく置き、フライパンにサラダ油大１を熱し、鶏肉を皮のほうから入れ重しをして焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返し、又重しをしてカリカリになるまで焼く。余分な油はキッチンペーパーで取る。 |
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たれの材料を合わせる。 |
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器にの肉と皮むき器で薄くスライスし、水に放ち，パリッとさせたつけあわせの野菜を盛り、たれを添える。 |
【野菜】【お肉】
