鯛のポワレ みかんクリームソース

ここがポイント!! ほのかにみかんが香るクリーミーなソースが鯛の美味しさを引き立てます。

材料

作り方

	鯛の両面に塩をふり、１５分ほどおく。 水分をキッチンペーパーでふき、両面にこしょう・小麦粉を薄くまぶす。
	フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛を皮目から入れ、オイルをスプーンでまわしかけながら皮が色良くなるまで焼く。ひっくり返し、火をとめフタをして余熱で火を通す。 鯛を取り出し、余分な油をふき取り、生クリームを入れ、ハグルマ 和風ノンオイルドレッシング紀州みかんを少しずつ入れ、混ぜてから弱火で温める。
	鯛をお皿に盛り、ソースをかけ、お好みでみかんの輪切りを添える。