｜ぽん酢｜
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ここがポイント!! アルミ箔に包んでゆでるので鯛の身がフワフワに仕上がります。 |
材料
| （2人分） | |
| 鯛 | ２切れ |
| 塩、酒 | 少々 |
| わかめ | 適量 |
| にんじん | １/４本 |
| 白ねぎ | １本 |
| しいたけ | ４枚 |
| しょうが絞り汁 | １片分 |
| 白ねぎ(白髪ねぎ) | １/２本 |
| ぽん酢 | 適量 |
作り方
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鯛は塩、酒少々ふる。 わかめは水でもどし、にんじん、しいたけは飾り切り、白ねぎは斜め切りにする。 |
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アルミ箔に鯛、わかめ、にんじん、しいたけ、白ねぎをのせ、しょうがの絞り汁をふり、包む。 |
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フライパンに水１カップをいれ、沸騰させ、を浮かべフタをして１０分蒸す。 |
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のアルミ箔をあけ、白髪ねぎを天盛りし、ぽん酢をかけていただく。 |
【野菜】【お魚】
