豚肉のリンゴステーキ

ここがポイント!! 豚肉の下味にりんごが入った焼肉のタレを！ 豚肉がとても柔らかくなり、マイルドに！又ステーキのソースにもリンゴの風味でまろやかに！おもてなしにも!!

材料

作り方

	りんごは1cm角に切り、塩水にさっとくぐらせる。豚肉は筋切りをする。
	豚ステーキ用肉に焼肉のたれをかけ30分くらい置く。小麦粉を薄くつけ、バターで色よく焼く。
	肉を取り出し同じフライパンにバター大さじ2を足し、りんごを炒め､赤ワインをふりかけしばらくフタをし、蒸し煮にし、りんごが透きとったら焼肉のたれ100ccと生クリームを加えソースを作る。
	皿にソースを敷き､ステーキをのせ、まわりにリンゴの赤ワイン煮、食花、ブロッコリーを飾る。