｜ゆずドレッシング｜
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ここがポイント!! 卵をもみこんだ豚肉のから揚げは柔らかく、ゆずのドレッシングによく合います。かぼちゃの素揚げを添えて！ |
材料
| （4人分） | |
| 豚テキカツ用ロース | ３枚 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 卵 | １個 |
| かぼちゃ | １/４個 |
| 白ねぎ | １本 |
| ゆずドレッシング | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉（片栗粉大２+小麦粉大２） |
作り方
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豚肉は４ｃｍくらいの細切りにする。ボールに入れ、塩こしょうし、卵１個をよくもみこみしばらく置く。 |
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揚げ油を１６０度くらいに熱し、櫛切りしたかぼちゃを素揚げにする。に粉をつけ揚げる。 |
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白ねぎは白髪ねぎにし、水に放ちパリッとさせる。 |
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器にかぼちゃをのせ、中央に豚肉を盛り、白髪ねぎを天盛りし、ゆずドレッシングをかける。 |
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