｜ぽん酢｜
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ここがポイント!! |
材料
| （2人分） | |
| 秋刀魚 | ２尾 |
| 片栗粉 | 大３ |
| こしょう、揚げ油 | |
| 漬け汁 | |
| ぽん酢 | 大４ |
| 酒、砂糖 | 各大１ |
| にんにく、しょうが | 各１片 |
| 青ねぎ | １本 |
| わかめ | (添付) |
| 三度豆 | １２本 |
| にんじん | 1/2本 |
作り方
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にんにく、しょうがはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにし、漬け汁の調味料とあわせる。 |
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せん切りにしたにんじん、ワカメ、三度豆はさっとゆで、に浸ける。 |
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秋刀魚は三枚におろし、斜め細切りにし、こしょうをし、片栗粉をつけて、１７０度の油でカリッと揚げ、漬け汁につける。 |
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器にを盛る。 |
【野菜】【お魚】
