ぶりと根菜のおもてなしごまだれ椀

ここがポイント!! 身体にとてもいいごまの入ったごまだれを使った冬ならではのおもてなし椀に！色々な野菜が摂れる身体に優しいメニューです！

材料

作り方

	ぶりは醤油、酒、砂糖で下味をつけ、小麦粉少々まぶし、サラダ油で両面焼く。
	大根、にんじんは縦半分に切り、輪切り、れんこんは飾り切りにし、調味料Aでやわらかくなるまで煮る。 まいたけ、もちふもさっといれ煮る。
	菊菜は色よくゆで、４ｃｍに切る。
	を盛り、だし汁をはり、ごまだれを表面に流しいれ、ゆずの皮を天盛りする。