｜ごまだれ｜
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ここがポイント!! アナゴの美味しさが豆腐に！たっぷりの豆腐が身体に優しい鍋です。 アナゴをうなぎに変えてもおいしい鍋です。ごまの入ったたれがよりヘルシーさを！ |
材料
| （4人分） | |
| 豆腐 | 2丁 |
| アナゴ | 4尾 |
| 【アナゴ焼きのタレ】 |
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| 白菜 | １/４株 |
| ごぼう | １/２本 |
| 花形にんじん | １/２本分 |
| 白ねぎ | 1本 |
| みつば | 2束 |
| だし汁 | C６ |
| 薄口醤油、みりん | 各大５ |
| ごまだれ | 適量 |
作り方
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豆腐は6等分し、アナゴは3等分して豆腐の上にのせ、アナゴ焼きのたれをかける。 |
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ごぼうはささがきにし、水でアクを取り、水気を取る。白菜はザクきり、白ねぎは斜め切り、みつばは４ｃｍくらいに切る。 |
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土鍋にだし汁、薄口醤油、みりんを入れ、とごぼう、白菜、花型にんじん、白ねぎをを入れ、火にかけ、煮えたら、みつばとごまだれをいれる。 |
【野菜】【お魚】
